ヤマア そてつみそ650g(茶うけみそ)
￥700
税込
商品コード： A05
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奄美に自生するソテツの実を入れた茶うけ味噌で、昔なつかしい味です。
今では米で造ったつぶ味噌が主流となりましたが、茶うけみその元々はナリ味噌で、奄美大島では、古くから家々でソテツの実を原料にした味噌を食していました。(ソテツの実を方言で「ナリ」と呼ぶのでナリ味噌といいます。)
この味噌を使ったお料理レシピを紹介してます。
今では米で造ったつぶ味噌が主流となりましたが、茶うけみその元々はナリ味噌で、奄美大島では、古くから家々でソテツの実を原料にした味噌を食していました。(ソテツの実を方言で「ナリ」と呼ぶのでナリ味噌といいます。)
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